撈黃兒~

鏘鏘鏘鏘莎莎的就愛草莓芒果探戈蜜糖吐司---沒創意的命名
((還看的到隨隨便便用筷子插芒果擺盤的洞))



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今天不知道發什麼瘋來著，上網查了簡略的蜜糖吐司以及卡士達醬作法

下班立刻去Jason's Market還有頂好採買材料

是說如果這些材料只做一次的話實在有夠貴


超級貴的草莓冰淇淋---$250
結果完全沒用到的果醬3入---$69
隨便選的總統牌無鹽奶油---$52
香草精---$55
厚片吐司---$58((懶的找一整條的))
乳香世家鮮奶---$38
畫龍點睛捲心酥---$32
只用到一點卻得買一大包的玉米粉---$32
稍粗粒的特選白砂糖---$20

做這塊蜜糖吐司花了老娘$606((還不包括差點狠下心要買的$179草莓一盒!!!))




首先，因為醬會有加熱的動作勢必要等它變涼，所以先做卡士達醬


去google會有很多種作法教妳，老黃挑簡單明瞭的

份量如下：
蛋黃1顆，白砂糖2大匙(30ml)、玉米粉1大匙、鮮奶100ml、香草精1大滴




1.把蛋黃&白砂糖充分拌勻





2.篩入玉米粉後充份拌勻





大概會變像這樣





3.香草精加入100ml鮮奶後到入鍋中用小火加熱((溫熱就好別沸騰))





接下來的因為太快太緊湊了沒辦法拍照.........

總之，將加熱後的鮮奶慢慢分次倒入剛剛黃黃的醬中((邊倒邊攪勻))

再將融合的汁倒回鍋中開小火加熱，攪拌棒還是要持續的在鍋中攪和～

迅雷不及掩耳的速度......汁就變成了勾勾的卡士達醬((立刻關火ㄟ!!不然會燒焦......))





就是車輪餅奶油口味的那個餡兒啦





這個超像的啦老黃好得意～((好吃))





卡士達醬放涼的同時，來切吐司、塗奶油吧～





比較費工的是挖吐司肉跟切成一塊塊的，其他都還滿簡單的

內餡的白肉，一面塗上奶油後沾砂糖

至於吐司的牆，內壁也是要塗奶油沾砂糖((這樣牆壁才會也好吃夠味兒~))





就是這樣晶晶亮亮的((隨意塗))





網路搜尋有的人會說幾度烤幾分，老黃用的是極簡型的烤麵包機沒有溫度之分～

就放進去隨時看情況，麵包稍微焦黃就OK了

吐司底座&牆壁2完成





感覺不賴耶～




內餡放入&牆壁1完成((牆壁1稍微有點焦～))





光這樣看就覺得很好吃((有夠佩服自己的啦!!!!))


其實不完全遵照使用吐司牆，用厚片去烤，反而每層的口感都更有味道+脆感((個人比較喜番~))
 



挖球草莓冰淇淋、芒果數粒點綴再加上2根捲心酥裝飾就很有蜜糖吐司的fu啦





科科......莎莎手做真的還不賴耶





雖然果醬沒淋到，不過香脆吐司沾卡士達醬跟冰淇淋真不錯10分鐘就沒了





最後是......7階班小萱萱種的綠豆......厲害唷((小阿姨以前怎樣都種不活))